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分析丙酸钠作用及用途

作者:润大食品 文章来源www.rundasp.com 浏览:1797 时间:2021-05-19

信息摘要:

在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼开的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂(凝胶作用),酵母食

  丙酸钠用途:1.在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼开的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂(凝胶作用),酵母食料肉类制品组织改进剂等。

       丙酸钠

  丙酸钠无色透明晶体、颗粒或结晶性粉末。无臭或略带丙酸臭。潮湿空气中易潮解。易溶于水(1mg/1ml,15℃),溶于乙醇(4.4g/100ml),微溶于丙酮(百分之0.05)。

  丙酸钠用于酿造,可增加糖化力,提高发酵能力。

  包装:产品外包装为纸塑复合袋内包装用聚乙烯薄膜食品袋,每袋25kg。


润大食品科技(山东)有限公司主营:食品添加剂丙酸钙,饲料丙酸钙,食品级丙酸钙,防腐剂丙酸钙,国标丙酸钙,丙酸钠,专业从事生物合成,食品添加剂,食品饲料,工业化工,非零售,经营范围广

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