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丙酸钠和丙酸钙可以混用吗

作者:润大食品 文章来源www.rundasp.com 浏览:1310 时间:2021-07-23

信息摘要:

其盐对霉菌具有良好的抑菌作用,能yi制丝状菌和好气菌的生长,对杆菌有较好的yi制作用,但对酵母菌几乎无效。丙酸只有在酸性范围内才有效,特别适合PH值5以下的食品的防腐保鲜。

丙酸钠和丙酸钙可以混用吗?

其盐对霉菌具有良好的抑菌作用,能yi制丝状菌和好气菌的生长,对杆菌有较好的yi制作用,但对酵母菌几乎无效。丙酸只有在酸性范围内才有效,特别适合PH值5以下的食品的防腐保鲜。

丙酸钙

在面包和奶酪的防腐处理中广泛使用,用量为2.5g/kg.注意同丙酸钙对二氧化碳气体的防腐作用。而丙酸钠用于糕点的防霉,但产生较高的PH值。


润大食品科技(山东)有限公司主营:食品添加剂丙酸钙,饲料丙酸钙,食品级丙酸钙,防腐剂丙酸钙,国标丙酸钙,丙酸钠,专业从事生物合成,食品添加剂,食品饲料,工业化工,非零售,经营范围广

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