欢迎进入润大食品科技(山东)有限公司官方网站!
您的位置: 首页>>新闻资讯>>常见问题

咨询热线

17606375578

丙酸钠和丙酸钙可以混用吗

作者:润大食品 文章来源www.rundasp.com 浏览:1182 时间:2021-07-23

信息摘要:

其盐对霉菌具有良好的抑菌作用,能yi制丝状菌和好气菌的生长,对杆菌有较好的yi制作用,但对酵母菌几乎无效。丙酸只有在酸性范围内才有效,特别适合PH值5以下的食品的防腐保鲜。

丙酸钠和丙酸钙可以混用吗?

其盐对霉菌具有良好的抑菌作用,能yi制丝状菌和好气菌的生长,对杆菌有较好的yi制作用,但对酵母菌几乎无效。丙酸只有在酸性范围内才有效,特别适合PH值5以下的食品的防腐保鲜。

丙酸钙

在面包和奶酪的防腐处理中广泛使用,用量为2.5g/kg.注意同丙酸钙对二氧化碳气体的防腐作用。而丙酸钠用于糕点的防霉,但产生较高的PH值。


返回列表 本文标签: