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一起了解乙酸钙的相关小知识

作者:润大食品 文章来源www.rundasp.com 浏览:1212 时间:2021-07-13

信息摘要:

乙酸钙是钙的乙酸盐,分子式为Ca(C2H3O2)2。乙酸钙的常用名是醋酸钙。无水性乙酸钙具有很好的吸湿性,所以常见的乙酸钙以一水合

一起了解乙酸钙的相关小知识

乙酸钙是钙的乙酸盐,分子式为Ca(C2H3O2)2。乙酸钙的常用名是醋酸钙。无水性乙酸钙具有很好的吸湿性,所以常见的乙酸钙以一水合(CH3COO)2.H2O,CAS[5743-26-0]的形式存在。

若在饱和乙酸钙溶液中加入醇,就会产生半固体、易燃的胶体,很像罐装燃料产品,比如Sterno。化学家经常制作加利福尼亚雪球,实际上就是把乙酸钙和乙醇混合在一起。产生的胶体颜色是白色的,堆起来就像雪球一样。

醋酸氯钙石是五水合氯化乙酸钙,它被认为是一种矿物质但往往是因为人类活动而产生的。

用途

在肾脏疾病中,血液中磷酸浓度可能升高(高磷酸盐血)并导致一些关于骨的问题。醋酸钙可以在日常饮食中摄入,与多余的磷酸结合。此方法的副作用是肚子疼。

醋酸钙也是一种食品添加剂,主要用在糖果产品中。


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